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LA BATIE NEUVE
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2011...

Samedi 18 JUIN 2011 : Notre journée "portes ouvertes" s'était déroulée ce jour là, mais le mauvais temps n'a guère donné envie aux personnes conviées de venir ! Cependant une douzaine de courageux sont venus visiter et trinquer à l'avenir de notre structure...

Vendredi 24 JUIN 2011 : la commission Gîtes de France est venue pour "officialiser" notre réalisation : Verdict : 4 EPIS !! Belle récompense de nos efforts et un + pour le tourisme des Htes Alpes... Premier gîte 4 épis pour 2 personnes dans le département.

JUILLET 2011 - La recette du jour : la tarte à la tomate (à la demande de Marie, venue passer 1 semaine en gîte en ce début d'été...) :
Pour 6 à 8 personnes : La pâte : 100 g de beurre (mou à température ambiante), 200 g de farine, un peu de lait pour lier le tout, et hop au réfrigérateur pour reposer. La sortir 1 h avant pour qu'elle ne soit pas trop dure et l'étaler finement dans un moule à tarte. (on peut se simplifier la vie en achetant une pate feuilletée prête à étaler)... Bien rincer les tomates (5 à 6 tomates suffisent). Il faut les couper en tranches pas trop épaisses, bien enlever toute la partie avec les pépins, et laisser les tranches égoutter environ 10' maxi dans une passoire pour que toute l'eau s'en aille. Après avoir étalé la pâte dans le moule, on tartine de moutarde fine pour recouvrir le fond de pâte. Puis on place les rondelles de tomates  en les faisant chevaucher un peu. On parsème d'origan (c'est ça le bon goût !!). Si on a pas d'origan, on peut mettre du thym, du basilic, enfin des herbes qui ont du goût...

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